CARDÁPIOS DO COQUETEL E DO JANTAR NO CIMAN
COQUETEL DE BOAS VINDAS NO CIMAN – 08/12/22
Início – 20h30
Duração – 4 horas
Salgados Frios:
Canapés de cream cheese c/geléia de pimenta
Canapés de fio de ovos
Quiche de palmito
Carpaccio
Folheados de presunto com abacaxi
Pastel assado de camarão
Pastel assado de bacon com ameixa
Cascata de ovos de codorna (com molho rose)
Esfirra de carne
Barquete com molho de aspargos
Salgados Quentes:
Bolinhas de queijo
Espetinho de frango empanado
Espetinho de carne com bacon
Bolinho de aipim com carne seca
Coxinha de galinha com catupiry
Croquete de carne
Risole de gorgonzola
Empanadinho de camarão
Rissoles de camarão
Kibe
Risoteria (FEITOS NA HORA):
Alho poro
Camarão
Brie com parma
Fung
Bebidas:
Água mineral (com gás e sem gás)
Refrigerantes (Coca Cola e Guaraná – tradicional e zero)
Cerveja Original
Sucos
Open de frutas com vodka
Complementos:
Café
Biscoitos amanteigados
Licor
Chocolate
Bombons simples – 2 por pessoa
************************************
JANTAR DE ENCERRAMENTO NO CIMAN – 11/12/22
Início – 20h00
Duração – 5 horas
ENTRADAS
Coquetel de entrada
Canapés de salaminho
Canapés de truta defumada
Quiche de alho poro
Carpaccio
Folheados de presunto cru com damasco
Berinjela a escabeche com torradas
Pastel assado de palmito
Cascata de ovos de codorna (com molho rose)
Esfirra de carne
Bolinhas de queijo
Empanado de camarão
Rissoles de palmito
Dadinho de tapioca com melaço
JANTAR
*** Peixe:
Truta ao molho de alcaparras e amendoas
*** Carne:
Rosbife de bombom da alcatra ao molho de champignon
*** Massa:
Rondelli de espinafre e ricota ao molho branco
Guarnições:
- arroz branco
- arroz marroquino (nozes e passas)
Acompanhamentos:
- batatas douradas ao parmesão
- baby legumes na manteiga
Saladas:
- salada de alface lisa, crespa, tomate seco e mussarela em lascas;
- salada de frango defumado.
BEBIDAS
(à vontade durante as 05 horas de festa):
Água mineral (com gás e sem gás)
Coca Cola e Guaraná Antarctica – tradicional e zero
Cerveja original
Sucos